PAYİTAHT LYON’DA

PAYİTAHT LYON’DA

Saat olmuş akşamın sekiz buçuğu. Lyon’dan 1/2 saat yolumuz var. Son Gastronomi Âlemi’nin Payitahtı’ndayız. Benim zevk dünyama yönelik belli bir süre pek süslü. Üstelik rüküş ile kol kola. Muhalifliğimden utanıyorum. Burası Bocuse. Mutfak dışındaki her birşey teferruattır. Tamam, asır mutfağının efsanesi ile 20 sene öncesinde tanışmıştım. Şayet bizzat çoğalış ortalara çıkmıyor. 90 yaşına geldi de… Ana salona eklenmiş bir kış bahçesine alınıyoruz. İçeridekilerin tamamı başka Ruslar, Çinliler ve Almanlar… Ne Türlü, paranın hangi coğrafyada meydana geldiği görünüyor.
Burgundy Bölgesi’nin en iyilerinden birine göz kırpıyorum. Her birşey mütenasip olmalı. Kürecik Radarı gibiyim:

Hiçbir ayrıntıyı atlamayayım diye. Mutfak ve servis kusursuz.Hiç unutmuyorum, “Gault Millau, Bocuse’den 1/2 not kırdı”diye Fransa birbirine girmişti. Öyle cemiyet haberleriyle falan sanmayasınız. Le Monde Gazetesi’nde köşe yazısı çıktı.
Ana yiyecek olarak kaburga, sonrasında da kocaman tatlı talep ediyorum. “Büyük tatlı nereden çıktı”demeyin. Karşın masaya imrendim. Yaşlarını almış bir çift. Bir Sürü güzel ve zarif bir hanım. 10 restaurant çalışanı, 10 servis masası… Tatlılar gelince yapacak bir birşey kalmıyor. Ben de aynısını talep ediyorum. Çocukluk iyi bir birşey…

Oca 10th, 2018
Tags:
No comments yet.

Leave a comment

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

kayseri escort bayan antalya escort bayan denizli escort afyon escort adana escort ankara escort bayan bursa escort bayan hatay escort bayan konya escort bayan sivas escort bayan elazig escort bayan canakkale escort bayan sanliurfa escort bayan samsun escort bayan eskisehir escort bayan